Magazzino.Automatico.
Foto la fattura del fornitore e l'AI carica tutto in magazzino. Vendi un piatto e lo stock si aggiorna da solo. Zero fogli Excel, zero sprechi nascosti.
Foto fattura. 3 secondi.
Scatta una foto alla fattura del fornitore con il telefono. L'AI legge automaticamente ogni prodotto, quantità, prezzo e data di scadenza e li registra in magazzino. Niente inserimento manuale, niente errori di trascrizione.
Ogni prodotto ha la sua carta d'identità.
Scansiona il barcode e il sistema recupera automaticamente allergeni, valori nutrizionali e Nutri-Score da Open Food Facts. Ogni articolo in magazzino ha una scheda completa: fornitore, costo, unità di misura, soglia minima.
Vendi un piatto. Lo stock scala.
Ogni volta che vendi una Carbonara, il sistema scarica automaticamente la pasta, il guanciale, il pecorino e le uova dalla giacenza. Metodo FEFO (prima scade, prima si usa) per ridurre gli sprechi.
Food cost al centesimo.
Crei le schede ricetta con i grammataggi precisi e il food cost si calcola in automatico. Quando cambia il prezzo di un fornitore, i margini si aggiornano in tempo reale su tutti i piatti che usano quell'ingrediente.
Stars, Dogs, Puzzles.
La matrice di menu engineering analizza vendite e margini per classificare ogni piatto: Stars (alta richiesta, alta marginalità) da mantenere, Dogs da eliminare, Puzzles da riposizionare. Decisioni basate sui dati, non sull'istinto.
P&L ogni giorno.
Ricavi, costo del cibo, costo del lavoro e margine operativo aggiornati ogni giorno. Non aspetti fine mese per scoprire se stai guadagnando: il conto economico è sempre aperto, sempre aggiornato.
Dashboard cuoco.
Il cuoco vede in un colpo d'occhio le giacenze aggiornate, i prodotti in scadenza nelle prossime 48 ore e la lista della spesa già pronta. Niente telefonate al titolare, niente sorprese al momento della mise en place.
HACCP digitale.
Registra le temperature dei frigoriferi, completa le checklist HACCP digitali e tieni il registro delle conformità. Esporta il PDF per l'ASL in un click. Niente carta, niente cartelle piene di fogli.
Le funzionalità
6 moduli che cambiano il tuo magazzino
Foto fattura → AI carica tutto
Scatti la foto alla fattura del fornitore. L'AI legge prodotti, quantità, prezzi e scadenze in automatico. Niente inserimento manuale, niente errori.
Lista spesa intelligente
Il sistema monitora le scorte e genera automaticamente la lista degli ordini quando un prodotto scende sotto soglia. Sai sempre cosa ordinare e da quale fornitore.
Scadenze HACCP
Ogni prodotto ha la scadenza tracciata. Ricevi alert prima che scada. Checklist digitali per i controlli ASL, export PDF in un click.
Food cost live
Ogni piatto ha il suo food cost aggiornato in tempo reale. Sai quanto guadagni su ogni piatto, ogni giorno. I margini cambiano automaticamente quando cambia il prezzo del fornitore.
Stock scalato automaticamente
Ogni piatto venduto scala le scorte degli ingredienti secondo la ricetta. Zero doppioni, zero errori manuali. Metodo FEFO applicato in automatico.
Ordini fornitori AI
Quando le scorte scendono, l'AI suggerisce gli ordini ai fornitori abituali con le quantità ottimali. Tu approvi con un tap.
Calcolatore
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